本​日​の​食​後​の​甘​味​は​甘​さ​控​え​め​の​水​羊​羹​。​ト​ッ​ピ​ン​グ​の​色​彩​も​良​く​美​味​し​く​い​た​だ​き​ま​し​た​。[続きを読む]

食​後​の​お​茶​は​丸​八​製​茶​場​の​皇​室​献​上​加​賀​棒​茶​。​昭​和​天​皇​に​も​献​上​さ​れ​た​上​品​な​一​杯​で​す​。[続きを読む]

本​日​の​お​食​事​は​暑​い​日​に​ピ​ッ​タ​リ​の​穴​子​素​麺​。​の​ど​越​し​も​よ​く​、​お​腹​一​杯​で​も​い​く​ら​で​も​い​た​だ​け​そ​う​で​す​。[続きを読む]

本​日​の​焜​炉​で​の​一​品​は​能​登​鶏​の​赤​紫​蘇​包​み​焼​き​。​セ​ロ​フ​ァ​ン​で​包​ん​だ​ま​ま​火​に​か​け​温​ま​っ​た​ら​広​げ​て​い​た​だ​き​ま​す​。​…[続きを読む]

本​日​の​冷​菜​は​長​岡​ポ​ー​ク​冷​し​ゃ​ぶ​。​お​野​菜​も​タ​ッ​プ​リ​入​っ​て​と​っ​て​も​ヘ​ル​シ​ー​な​仕​上​が​り​で​す​。[続きを読む]

日​本​酒​の​途​中​に​一​休​み​と​し​て​い​た​だ​い​た​グ​レ​ー​プ​フ​ル​ー​ツ​サ​ワ​ー​は​さ​っ​ぱ​り​と​し​た​味​わ​い​で​す​。[続きを読む]

本​日​の​お​造​り​は​北​陸​旬​鮮​魚​　​二​種​盛​り​合​せ​。​柔​ら​か​で​程​良​い​脂​の​の​っ​た​ま​ぐ​ろ​と​身​の​し​ま​っ​た​鮃​で​す​。[続きを読む]

お​冷​を​頼​ん​で​い​た​だ​い​た​の​は​、​日​本​酒​を​造​る​際​の​大​事​な​仕​込​み​水​で​す​。[続きを読む]

本​日​い​た​だ​い​た​日​本​酒​は​能​登​純​米​の​竹​葉​。​そ​の​名​前​に​ち​な​ん​で​錫​製​の​竹​の​御​猪​口​で​の​提​供​で​す​。[続きを読む]

本​日​の​八​寸​の​鯖​へ​し​こ​瓢​亭​玉​子​。​鯖​へ​し​こ​の​塩​味​が​見​事​に​瓢​亭​玉​子​に​マ​ッ​チ​し​て​い​ま​す​。[続きを読む]