(石川県/香林坊・片町・金沢21世紀美術館) おいでまっし 旬の膳への口コミ
鴨冶部煮
5.0点
[ 見た目 5.0 / 味 5.0 / ボリューム 5.0 / CP 5.0 ]
キーワード｜郷土料理
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- 更新‘24/12/07
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- 更新‘24/12/07
金沢の伝統料理だと聞いて、ぜひ食べてみたいと思っていました。
各お店ごとに味わいが違うらしいです。
ここのお店のは少し甘めでとろみが程よく具材にからんで、
とても美味しくいただけました。
ちなみにとろみは全て小麦粉で作成しているそうです。（片栗粉ではなく）
スッキリした味わいの地酒も、
かぶら寿司も、それ単体でれっきとしたすばらしいお料理だと思いました。
特に、観光で金沢に行かれる方にはお勧めします。