(鹿児島県/天文館・文化通り・ベイサイド) 郷土料理 さつま路への口コミ
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丼で食べたいと思わせられるくらい、
スープが濃くて味わい深いです。
お店の人に聞いたら、2日間、ひたすら黒豚のリブを煮ては止め、煮ては止めを繰り返し、
このとろみと柔らかさが誕生するとか。