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牛刺し、もつ鍋、黒毛和牛ステーキが最高に美味しかったです。
牛刺しは確かハツ・タン・センマイ？だったかな。
あやふやですが、センマイがコリコリして美味しくて
ハツもタンも口の中で少し食感を楽しんだら、次の瞬間にとろけます。
もつ鍋は黒！モンドセレクション受賞してるらしいです。
大ぶりのもつがゴロゴロ入ってるのは、見てて気持ちが良いですね。
味ももちろん美味しく、唐辛子はテーブル上の瓶に入っていて
好きなだけ入れていいスタイルなのもまた良かったです。
黒毛和牛ステーキは、最初ほぼレアの状態で出されて、
自分で鉄板の上でいい具合に焼きます。
ミディアムレアでもウェルダンでも思いのままですし
まあどんな焼き加減でも、そもそも肉が美味しいので！
本当に、大満足なコースでした・・・！！！！