(福岡県/博多駅筑紫口) 長崎ちゃんぽん 新地への口コミ
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- 浪速のお好み通
- お好み焼きと言ったら大阪やろ。 本場で食べた味を知っとるモンしか手にできひん称号や。 真のお好み通やったら持ってて当然![詳しく見る]
- この称号を持っている人はまだいません。
- ご当地中華そば(o^-')√∬
- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/03/23
- 元祖のお店グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/03/23
あごだしスープと、あさりもたくさん入った春らしい一杯です。丼も50周年特別仕様になっているところも見ものです。
具材にはあさり6個・あごのつみれ2ヶ・もやし・キャベツ・豚肉・海老・かまぼこ・さつま揚げ・ニンジン・タマネギ・三つ葉、コーンとあり、具材のアクセントとなるあさりは長崎県の東側の海”有明海”の干潟で獲れたものを採用。あさりダシがちゃんぽんのスープがそれなりにきいていますが、あっさり目であさり6個だとやはりダシが弱め。
後のせかな?
注目のあご(飛魚)のつみれは 長崎県産の”あご(飛魚)”と”鯵”のすり身を合わせた、食感と風味のアクセントに玉ねぎや生姜を加え、長崎の練り製品らしく少し甘めの味付けとなっていて、やや生姜風味が強めで確かに
それなりの最高の味わい。2個しかないのは寂しいかな?
ただ難点なのがアゴだしが強すぎてあさりのだしの味は無かったのが残念。あとあさりの身も小さかったようです。