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一番いちばんでラーメンを御馳走になりました。
スープは鶏ガラ出汁と魚介類出汁、それに醤油ダレという感じです。
鶏ガラのコクが深くて、昔ながらの中華そばっぽいスープになっていますが、
それでいて新しさも感じるスープでした。
スープの味付けに鶏脂が使われていたのも斬新ですね。
麺は少し平べったい中太麺の縮れ麺で、喜多方ラーメンの麺のような感じでした。
トッピングされた具は、チャーシューとネギと海苔、そして追加した味玉です。
味玉は半熟具合が良くて、とても美味しい味付けがしてありました。