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国産ウナギをお手ごろな価格で食べることができる郡上八幡の名店です。うなぎの臭みを取るために、うなぎを宗祇水と同じ水脈の井戸水にさらしてから使用するというこだわりが書かれていました。香ばしく焼き上げられたうなぎは、臭みは全くなく、身が締まっているけれども、ほろほろと柔らかく、非常に美味でした。次回は上うなぎ丼を食べたいと思います！