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モツ煮込みうどんの超有名店「糸庄」のモツ煮込みうどん初体験です。噂には聞いていましたが、非常に美味しい煮込みうどんでした。モツの臭みは全くなくて、食感と淡泊な味わいがすごくうまい。濃い味噌味にピッタリです。ボリュームたっぷりで、盛り付けも豪快。に揚がったらすぐにテーブルに運ばれてくるので、超アツアツです。多くの人は、ごはんも一緒に注文して、うどんをおかずにご飯を食べていました。
富山を訪れたら必ず寄りたい一軒です！