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横浜家系のらーめん店「心一家」です。通常の豚骨ラーメンに、スペシャルトッピング（海苔が追加、味卵、メンマ）をしたものです。新潟県内にある横浜家系では、一番美味しいお店だと思います。味は僕にはいつもしょっぱめなので、味薄目を頼むのですが、それでもしょっぱいくらいです。好みでは「味薄目、脂少な目、麺硬め」がベストの組み合わせ。普通盛では麺はちょっと少ないです。成人男性なら大盛りでちょうど満足するくらいの量ではないでしょうか。