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- 浪速のお好み通
- お好み焼きと言ったら大阪やろ。 本場で食べた味を知っとるモンしか手にできひん称号や。 真のお好み通やったら持ってて当然![詳しく見る]
- この称号を持っている人はまだいません。
- ご当地中華そば(o^-')√∬
- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/03/23
- 元祖のお店グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/03/23
◆チャーシューメン(並) 800円
見た目はなかなか良く、大きなチャーシューとのり、メンマなど。
デフォでネギは入っておらず、細かい背脂がびっしり。
◆チャーシュー
早速メインのチャーシューを頂く。
巻きバラ肉のチャーシューで、個人的にいつも気にしているが、赤身と脂身のバランスはかなり良い。
味はそれほど濃くはなく、ホロホロと崩れるような柔らかい食感。
少し厚めにスライスされているので食べごたえもあり。
◆麺とスープ
麺は細めで特筆するところはないかな。
スープは豚骨と鶏ガラがベースになっているようだが、すすってみると独特の風味がする。
メニューにはベースのスープに和風ダシをブレンドとあるので、このダシの風味がでているのかもしれない。
細かい背脂がビッシリで、ピリッとした一味、それからこの独特の風味でなかなか良いスープになっている。