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◆鶏ガラスープ刀削麺 700円
見た目はアッサリの感じで、麺は沈んでいて見えない。
ネギともやしがトッピングされている。
チャーシューは薄く小さなもので脂身の部分はほとんどない。
スープは鶏ガラのみか、かなりのあっさりで奥深さみたいなものは無く塩気は強め。
大きなカタマリの生地を専用の刃物で削っているようだ。
きしめんのように幅広いが厚さ薄い。
また、削っているので形は不揃いだが食感がマチマチで面白い。
もう少し濃いスープでも合うように感じた。
麺自体は食感が面白いが、スープが少し弱いように思う。
しかし定食メニューや一品が充実しており、他のメニューを試すためにも是非再訪してみたい。