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パスタの種類は自家製タリアテッレ。自家製ソーセージとタマネギ、トマトクリームのソースで和えている。
コシのある生平パスタに肉の出汁が利いたまろやかな口当たりのトマトクリームを和えて、これは塩加減絶妙で美味しい!ただ量は少な目。冷めると、生パスタは固くなってしまうのでご注意を。