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伊勢海老とシメジのバター炒めです。
一人前が伊勢海老半尾で、半口サイズの切り身とシメジを、もちろん目の前でバターの香ばしい香りと共にジュージュー焼いてくれます。
可もなく不可もなくいい歯ごたえではあるのですが、コースで頼んだ場合この後にメインのお肉(一人前300g)出てくることをお忘れなく!