麺処ほん田 東十条店(東京都/王子)
投稿日’12/03/27
丼からすごくいい香りがします。硬めにゆでられたストレートの麺を持ち上げるとスープを一緒に持ち上げてくれ、…[続きを読む]
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- コシとかダシとかが重要な、日本のソウルフード。 ちなみに日本三大うどんは、五島うどん(長崎県)、稲庭うどん(秋田県)、水…[詳しく見る]
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具はチャーシューとネギだけという潔い一杯です。それも煮干満点のスープを生かすための考えなのでしょう。加水…[続きを読む]