ぶた家 本店(東京都/恵比寿(中目黒・代官山方面))
投稿日’12/02/25
ぶた家 本店(東京都/恵比寿(中目黒・代官山方面))
投稿日’12/02/25
蒸篭で蒸されて余計な脂の落ちた豚肉は甘味と旨みが増している。豆もやしの独特の歯ごたえも楽しい、ヘルシーだ…[続きを読む]
ぶた家 本店(東京都/恵比寿(中目黒・代官山方面))
投稿日’12/02/25
トマトソースで煮込まれて甘味と旨みを増した角煮。ワインが欲しくなる味。[続きを読む]
ぶた家 本店(東京都/恵比寿(中目黒・代官山方面))
投稿日’12/02/25
醤油ベースの甘辛ダレをまとった噛み応えある豚肉の上に白髪ネギをたっぷりのせた名物の丼。黒ダレが豚の旨みを…[続きを読む]
ぶた家 本店(東京都/恵比寿(中目黒・代官山方面))
投稿日’12/02/25
ラードはラードでも手間ひまかけて調理(抽出)された風味豊かな香味脂。その香り高い脂をほかほかの白いごはん…[続きを読む]
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- ユッケにレバー刺し馬刺しなど、新鮮な生肉を多数味わったツワモノたち。 一度食べるとクセになる旨さを知っているのだ。 世界各…[詳しく見る]
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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
白髪ネギの辛味と胡麻油のまろやかさが淡白な豚耳に深みと旨みをプラス。[続きを読む]