(女性)
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投稿日順 ▲評価点数順
じん市(秋田県/仙北・大仙)
投稿日’14/09/10
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4.5 点
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スキャンピー(手長えび)を湯葉で包んで揚げたもの。塩は、ゲランドの塩。口に入れると、えびのよい香りが広が…[続きを読む]
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比内地鶏のたまごを使った茶碗蒸し。奥からすくって食べてください、とのこと。上にはたっぷりのずわい蟹がのっ…[続きを読む]
あわび。秋田と青森の県境付近でとれたあわで、生きているうちに調理を開始するんだそうです。上には細かく刻ん…[続きを読む]
あわびは、箸でも食べやすいように切り込みが入っていました。バターとあわびの混ざったよい香りがします。そし…[続きを読む]
酒がなくなり、次はワインが飲みたくなりました。コースの残りは魚料理と肉料理。赤と白どちらがいいか迷ってた…[続きを読む]
投稿日’14/09/11
よく混ぜて召し上がれ、といわれたので混ぜてみました。キャベツの香りと、脂ののった金目鯛の組み合わせの美味…[続きを読む]
つけあわせは、春菊と菊の花2種を混ぜたものと「クレ美人」。ほろ苦さがいい感じ。クレ美人は、最近秋田県で売…[続きを読む]
モエルオショコラと紅玉のタルト。いずれも自家製だそうです。紅玉のタルトは、紅玉りんごの甘酸っぱさとさわや…[続きを読む]
モエルオショコラ。ベルギー産のクーベルチュール・チョコレートを使った熱々のソースが中に入っています。とろ…[続きを読む]
酒盃(秋田県/山王)
投稿日’14/07/31
5.0 点
手前の列、左から、身欠きにしんの麹づけ・比内地鶏のレバーと砂肝・鰰〈はたはた〉の飯〈いい〉ずし。奥の列、…[続きを読む]
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スキャンピー(手長えび)を湯葉で包んで揚げたもの。塩は、ゲランドの塩。口に入れると、えびのよい香りが広が…[続きを読む]