(女性)
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投稿日順 ▲評価点数順
酒盃(秋田県/山王)
投稿日’14/07/31
4.5 点
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お酒のメニューには、50種類近くの秋田地酒の銘柄があり、圧倒されます。さらにお燗酒も飛び切り燗(55度)・熱…[続きを読む]
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身欠きにしんの麹づけ。口に入れるときは食べやすいのですが、噛みしめているうちにニシンと麹の複雑な味わいが…[続きを読む]
あみこたけ。秋田の山の幸。秋田以外ではあみたけと呼ばれることが多いようです。ぬめぬめする感じが美味しいキ…[続きを読む]
百合根と小えびのかき揚げ。百合根のほくほくした甘さと、えびの甘さと旨みがよく合います。三つ葉のアクセント…[続きを読む]
投稿日’14/08/01
「純米吟醸 ユキノヤマト」と「純米吟醸 ひやおろし」。「やまとおろし」を頼んだら、どちらかを選ぶように、…[続きを読む]
秋田産の鯛・はまぐり・あじのつみれ・しめじ・椎茸・たけのこが入っています。上を覆っているのはあおさです。[続きを読む]
〆の一品。自然な甘さが印象的な、美味しい蕎麦でした。薬味には辛み大根の汁がついています。とても辛いので、…[続きを読む]
じん市(秋田県/仙北・大仙)
投稿日’14/09/10
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スキャンピー(手長えび)を湯葉で包んで揚げたもの。塩は、ゲランドの塩。口に入れると、えびのよい香りが広が…[続きを読む]
比内地鶏のたまごを使った茶碗蒸し。奥からすくって食べてください、とのこと。上にはたっぷりのずわい蟹がのっ…[続きを読む]
あわび。秋田と青森の県境付近でとれたあわで、生きているうちに調理を開始するんだそうです。上には細かく刻ん…[続きを読む]
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