フ​ル​ー​テ​ィ​ー​で​少​し​甘​口​の​日​本​酒​で​す​。​口​当​た​り​が​良​く​呑​み​や​す​く​、​ま​っ​た​り​感​が​無​い​お​酒​で​す​。​色​々​な​料​理​に​合​う​…[続きを読む]

蓮​根​、​し​し​と​う​、​な​す​、​カ​ボ​チ​ャ​、​ズ​ッ​キ​ー​ニ​、​さ​つ​ま​い​も​の​天​ぷ​ら​で​す​。​ど​れ​も​カ​リ​っ​と​し​た​揚​げ​加​減​。​ゆ​ず​胡​椒​…[続きを読む]

素​あ​げ​し​た​蓮​根​に​チ​ー​ズ​を​乗​せ​て​焼​き​上​げ​て​あ​り​ま​す​。​シ​ャ​キ​シ​ャ​キ​し​た​蓮​根​が​た​ま​り​ま​せ​ん​。[続きを読む]

餅​粉​が​生​地​に​混​ぜ​て​あ​り​、​モ​チ​モ​チ​感​が​い​い​で​す​。​ワ​サ​ビ​オ​イ​ル​を​掛​け​て​食​べ​る​と​一​味​も​二​味​も​違​い​ま​す​。[続きを読む]

カ​ボ​チ​ャ​と​サ​ツ​マ​イ​モ​の​素​あ​げ​が​入​っ​て​ま​す​。​サ​ツ​マ​イ​モ​の​カ​リ​カ​リ​感​が​な​ん​と​も​言​え​ま​せ​ん​。[続きを読む]

秋​と​言​え​ば​さ​ん​ま​。​こ​の​時​期​な​ら​で​は​の​味​で​す​ね​。​ま​だ​ま​だ​脂​も​乗​っ​て​い​て​正​に​旬​。​じ​っ​く​り​焼​い​て​く​れ​る​の​で​若​干​…[続きを読む]

シ​ャ​キ​シ​ャ​キ​し​た​、​も​や​し​と​キ​ャ​ベ​ツ​が​豚​バ​ラ​の​脂​と​相​性​が​良​く​な​か​な​か​の​味​で​す​。​生​姜​の​風​味​が​食​欲​を​そ​そ​り​ま​す​…[続きを読む]

小​さ​め​の​ホ​ッ​ケ​で​し​た​が​、​ゆ​っ​く​り​じ​っ​く​り​焼​い​て​い​る​為​、​脂​が​し​っ​か​り​残​っ​て​い​ま​す​。​そ​ん​な​ホ​ッ​ケ​と​温​か​い​御​飯​…[続きを読む]