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新しいお店でしょうか？綺麗な作りです。家系は醤油しか頼みませんがこちらは塩もあるようです。家系の中では比較的アッサリ系だと思います。嫌いではない味。麺は平麺ぽく大好きな麺で他の太麺よりもっちり感はないが美味しい麺です。テーブルに刻み玉ねぎと千切り生姜があり少し入れるとまた味が代わっていいかも。ただもう少し小さく刻んでもらえるともっと美味しくいただけるかな。美味しいラーメンでした。