この豆腐ようは泡盛の風味が強くて熟成されたチーズのように濃厚な風味です。ちびちびつまみながら泡盛を飲むと…[続きを読む]

じくっくり煮込まれた豚肉はとても柔らかく、箸でもほろほろと崩せます。甘辛い煮汁もたっぷり染み込んでいて美…[続きを読む]

あえてゴーヤのシャキシャキした歯ごたえを残して炒めてあるようです。その分苦味も残っていますが、それこそが…[続きを読む]

新鮮な海ぶどうは生臭みがなく、ぷつぷちと口の中ではじけます。しゃきしゃきした長芋やさっぱりしたドレッシン…[続きを読む]