衣はサクっと香ばしく揚がっていて、一つ一つが大きめな分、中の鶏肉がプリっと柔らかくとてもジューシー。下味…[続きを読む]

実際に枕崎でぶえんのカツオを食べたことがあるのですが、本場にひけをとりません。厚切りのカツオは生臭みがな…[続きを読む]

サイコロ状に切られたフィレステーキは、とても柔らかく脂も甘い上質な肉です。大根おろしで脂もさっぱり食べら…[続きを読む]

厚めに切られた牛たんは、歯ごたえがありつつもざっくり噛み切れるので食べやすいです。旨みが濃厚ですし、ねぎ…[続きを読む]

せせりは鶏肉の他のどの部位とも違った、ぷりっと弾力のある独特な食感。やや甘めでコクのある仙台味噌ともベス…[続きを読む]

さすが名古屋コーチンの卵を使っているだけあって、卵そのものの風味がとても濃厚で満足感があります。甘さ控え…[続きを読む]

本場沖縄で食べたような新鮮な海ぶどうです。生臭さはなく、ぷちぷちと口の中で弾ける食感が心地いいです。ぽん…[続きを読む]

なによりもまず見た目に惹かれます。川の流れを表現していて、食べるのがもったいないほど美しいです。豆腐自体…[続きを読む]

そばはコシがあって喉越しがよく、そば本来の香りも楽しめます。おろした辛味大根は結構ピリッと辛くいですが、…[続きを読む]

コリ、コリっとした歯ごたえが心地よいミミガーです。三杯酢でさっぱり食べられますしお酒のおつまみにもぴった…[続きを読む]