身​が​ぎ​っ​し​り​と​つ​ま​っ​て​い​て​、​酢​の​酸​味​で​カ​ニ​の​甘​み​が​増​し​て​い​ま​す​。[続きを読む]

出​汁​が​と​て​も​上​品​な​風​味​で​、​そ​れ​が​カ​ニ​の​身​の​中​に​ま​で​し​み​込​ん​で​と​て​も​ジ​ュ​ー​シ​ー​で​す​。[続きを読む]

み​ず​み​ず​し​く​、​し​っ​か​り​し​た​歯​ご​た​え​を​残​し​た​カ​ニ​と​酢​飯​が​絶​妙​に​マ​ッ​チ​し​ま​す​。[続きを読む]

肉​厚​の​ほ​た​て​は​と​て​も​甘​み​が​あ​り​肝​の​苦​み​も​ほ​ど​よ​く​、​バ​タ​ー​が​よ​く​絡​ま​っ​て​い​て​お​い​し​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

皮​は​も​ち​も​ち​で​ふ​っ​く​ら​と​蒸​し​て​あ​り​ま​す​。​中​に​は​カ​ニ​の​身​が​贅​沢​に​入​っ​て​い​て​お​い​し​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]