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- うどん師範
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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
塩テツをいただきました。いわゆるテッチャンですが、塩で食べるだけに新鮮で臭みが全くありません。よくホルモン焼いてる時にホルモン自身の油で火柱が立ちますよね?満月さんでは、この火柱が
焼けるテツのうまさを逃がしてしまうとの認識の下、うまさを逃がさぬように火柱「鎮圧」のための氷を
用意してくださいます。この効果でいい具合に焼けてくれます。美味しくいただけました。