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温かい釜玉うどんをいただきました。想像するほど固さはなかったのですが、モッチリとした食感と弾力があります。芯の通った味わいなので、理想的なコシの強さだと思いました。とても美味しかったです。醤油をかけて食べたのですが、玉子と合わさった時の食感がまた滑らかで、とても食べやすかったです。ごちそうさま。