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京鴨つけそばをいただきました。これは京鴨、自家製の鴨つくね、白ねぎを贅沢にあしらったつけ麺そばです。歯ごたえのある鴨肉は臭みのない濃厚な味で、鴨つくねはやわらかく仕上がっていました。この対比がいいですよね。そばに関してはやや細みの麺で、香りが控えめですが、それが逆に上品さを醸し出していました。
喉ごしはツルツルとさわやかです。美味しくいただけました。