(愛知県/大須・上前津・鶴舞) 矢場とん矢場町本店への口コミ
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ロースとんかつ定食をいただきました。ロース1枚肉サイズのとんかつに、みそだれがたっぷりとかかっています。
かかっているというより、いったん浸したかのようなまとい方です。
ごはんを片手に、まずはひと口…おっ?うまい!
想像よりもだいぶサラッとしているみそだれは、甘みとコクがあって、みその風味もちゃんとします。
たしかに甘いのですが、後味はすっきりとキレがよく、かつとの相性はバッチリ、ごはんにもよく合う味です。
「八丁味噌の濃い感じ+甘い仕上げ」を勝手にイメージしていたのですが、いい意味で大きく裏切られました。肝心のかつ自体は、とてもやわらかくて歯切れのよいお肉を使っているようでした。
揚げ上がりも油切れがよく、しつこさも感じません。美味しくいただけました。