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親子重をいただきました。重にはぎっしりといった表現が近いほどご飯が詰められています。
ご飯の上には海苔が敷かれ、具材がぷるんと、
玉子はトロトロではあるませんが、適度な火の通り、中に見えるのは、椎茸、三ツ葉、そして鳥肉。大きめに切られた鶏肉、ダシが効いたタレで煮込まれ、ジューシーな火のとおりで大変旨い。出汁は、さっぱりキリッと、甘さは終盤になってから感じる。なかなかいい具合。ごちそうさま。