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ネギラーメンをいただきました。ネギは小口切ではなく麺の長さと同じくらいの長さの千切り。麺より細く、麺より本数が
多かったです。これだけのネギならあのヌルッとした感触であろうと思いきや、多分冷水で
処理されたでしょう見事ぱりぱりのカイワレ大根のような食感でした。
來來亭さん一押しのたっぷり背油(天かすかと思いました)と妙にマッチしておりました。
さっぱりネギで背油の濃さが押さえられ後口がとてもさわやかでした。
ごちそうさま。