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藤ラーメンをいただきました。しょう油ベースのスープに、豚肉の味がよく出ています。
豚骨とはまったく違う、あっさりとした、さらさらの、上品な豚肉のうま味のスープです。
しょう油ラーメンが好みではない私が、おいしいと感じた唯一のしょう油ベースのスープです。
大量のもやしをトッピングするともやし臭くなることがありますが、
ここのもやしは量は多いのですが、なぜかもやし臭くなく、スープとマッチしています。
個性はそんなに強くはないのですが、
食べてしばらくたつと、また食べたくなるそんなラーメンです。ごちそうさま。