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鴨ざるをいただきました。そばつゆも、から過ぎることなく、鴨から出た良い脂がこれまたうまい。蕎麦もコシがあり、滋味深いお味。そしてまた、細麺がうまい。細麺なのにコシがきちんとあり、瑞瑞しく、喉越しもすっきり。本当に美味しい。ごちそうさま。