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この店で出てきたうどんは、つゆは関西風みたいです。、うまみが充分。麺はコシというよりはつゆと馴染んでいい感じですが、もしかして冷やすとまた味わいが違うのでしょうか。天ぷらは揚げたてでジュワっと音がしますが、つゆに浸すと崩れてどろどろになるタイプです。わかめはしっかり味と香りを感じますが、私としてはだしや麺との調和がとれてなくて邪魔に感じました。でもおいしいうどんであることは間違いありません。ごちそうさま。