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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
この店で本丸塩らー麺をいただきました。スープには鶏がら・アゴ・昆布などを使用しています。綺麗に透き通ったスープです。塩がなくとも十分な美味さを感じられるほど丁寧な仕事がなされており、非常に味わい豊かに仕上がっています。何度も食したい味です。
麺は中太くらいのちぢれ麺。太さにムラがあったので、自家製だろうと思います。ほどよい弾力のあるプリプリ麺です。トッピングは、春菊、ネギ、ワンタン、チャーシュー2枚です。歯ごたえのしっかりしたチャーシューは、脂にしっかり旨味が蓄えられています。唸ってしまいそうな一品でした。