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柏の蕎麦の名店で頼んだにしんそばをいただきました。。温かいおつゆは、かつお出汁の芳醇な香りが楽しめます。あっさりしている中に奥深い出汁の味がして、非常に美味です。にしんも相当時間をかけて作っているそうで、こちらも素晴らしかった。