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目黒のヨハンさんでチーズケーキを400円弱で食べました。
着色剤や添加物を使わない昔ながらの朴訥なチーズケーキでした。
甘さを抑えて、チーズ本来の風味や味覚を大切にしていて、
健康にも配慮して添加物の無いチーズケーキでした。
ケーキ好きの家族によると、メディアに取り上げられたことのあるケーキ屋さんだそうです。
飾り気のない仕事人のようなパティシエさんがいるのでしょうね。
チーズケーキの標準形のようなケーキでした。