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霜降りの美しい上質な和牛でとても柔らかい噛み応えがあり味も抜群に美味しい。
一皿のボリュームはそこまで多くないが、品質と値段とのバランスを考えると非常にコストパフォーマンスがいいメニューだと言える。
お酒との相性は格別にいい。