名古屋というと味噌おでんですが、こちらは京風のあっさりおでん。こだわりを持っているとあってさすがです。出…[続きを読む]

味噌漬は色々あっても、西京味噌で漬けてある。西京味噌特有のちょっと甘みのある味噌が、クリームチーズのコッ…[続きを読む]

じゅわっとしみだす出汁がとってもおいしかった～。出汁の味もいいし、たまごは滑らかでおなかにほこっとやさし…[続きを読む]

きびなごの一夜干しは鹿児島の名産品なんだとか。そう言われれば、佃煮風に煮たりして食べることが多いかな。ち…[続きを読む]

旬の食材で季節限定品ですが、やっぱり鮎はおいしい。ちょっと小ぶりなんですが、かえって頭からしっぽまで食べ…[続きを読む]