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自然薯を丁寧にすりおろしたものに、蓮根や海苔やしいたけなどと合わせてオリーブオイルで揚げてあります。
一口食べて思わず”美味しい!”と口にしてしまう程絶品。自然薯の甘み、もちもち感がやみつきになります。カラリと揚げられていますが、すだちを掛けるとさっぱりとしてまた美味しいんです。
この揚げとろ、単品では一番人気だそう。もちろん、こちらに伺う時は必ずいただいています。いつ食べてもやっぱり美味しい一品です。