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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
初めて行くお店で必ずオーダーするのが、前菜の盛り合わせ。これをいただくとお店のレベルが大体分かるんです。
頼んで正解。その日おススメの新鮮野菜やメニューから何品か選ばれているようなのですが、たまたまカウンター席に座ったこともあって、好みや食べたい物を聞かれ、私達に合わせた盛り合わせを作って下さったんです。
特に美味しかったのが燻製。自家製とのことですが、そのレベルの高さにただただ驚くばかり。口に入れた瞬間、ほのかに広がるスモークの香り。強過ぎないものの、素材の良さをしっかり引き出し、主張するところはしっかり主張しているんです。
もちろん、追加で燻製の盛り合わせをオーダー。上手く伝えられないのが残念ですが、とにかくクセになる一品です。