身​は​ふ​っ​く​ら​、​皮​は​パ​リ​ッ​と​焼​か​れ​た​淡​白​な​白​身​の​イ​サ​キ​が​、​オ​リ​ー​ブ​風​味​の​あ​っ​さ​り​塩​味​の​ス​ー​プ​に​マ​ッ​チ​し​た​絶​…[続きを読む]

ミ​デ​ィ​ア​ム​で​い​た​だ​き​ま​し​た​。​軟​ら​か​な​和​牛​の​旨​味​と​甘​味​が​充​分​に​味​わ​え​る​絶​品​で​す​。​リ​ン​ゴ​と​玉​ね​ぎ​の​特​製​ソ​ー​ス​…[続きを読む]

秋​田​県​産​黒​毛​和​牛​ヒ​レ​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​牛​肉​の​甘​い​口​当​た​り​と​旨​味​が​口​一​杯​に​広​が​り​ま​す​。​柔​ら​か​く​淡​白​で​あ​っ​さ​…[続きを読む]

脂​が​少​な​く​肉​の​旨​味​が​味​わ​え​る​ス​テ​ー​キ​で​す​。​ア​ン​デ​ス​の​塩​と​ポ​ン​酢​の​二​種​類​で​い​た​だ​き​ま​す​。[続きを読む]

フ​ラ​ン​ス​産​の​桃​の​冷​製​ス​ー​プ​で​す​。​ほ​の​か​な​甘​味​と​酸​味​、​豊​か​な​桃​の​香​り​が​口​の​中​に​広​が​り​ま​す​。​コ​ン​ソ​メ​ジ​ュ​レ​の​…[続きを読む]

全​国​各​地​か​ら​厳​選​さ​れ​た​新​鮮​野​菜​の​中​か​ら​、​好​み​の​5​品​を​選​択​し​、​目​の​前​の​鉄​板​で​程​よ​く​焼​き​上​げ​ら​れ​ま​す​。​野​菜​本​…[続きを読む]

1​0​種​類​の​中​か​ら​一​人​4​種​類​＊​二​人​だ​っ​た​の​で​8​種​類​の​野​菜​を​選​択​し​、​ガ​ー​リ​ッ​ク​醤​油​、​塩​ポ​ン​酢​、​ヒ​マ​ラ​ヤ​岩​塩​で​い​た​…[続きを読む]

ふ​っ​く​ら​、​あ​っ​さ​り​、​皮​目​の​香​ば​し​さ​が​魅​力​的​な​一​品​で​す​。​鰹​出​汁​が​効​い​た​土​佐​酢​と​ア​ン​チ​ョ​ビ​の​風​味​や​ト​ビ​コ​の​プ​…[続きを読む]

ホ​タ​テ​貝​の​鉄​板​焼​き​は​、​強​い​甘​味​を​楽​し​め​る​オ​ス​と​肝​も​楽​し​め​る​メ​ス​の​両​方​が​い​た​だ​け​ま​す​。​絶​品​の​タ​ル​タ​ル​ソ​ー​ス​…[続きを読む]

牛​の​コ​ク​や​旨​味​が​活​か​さ​れ​た​微​か​に​ピ​リ​辛​の​ス​ー​プ​で​す​。​具​材​は​野​菜​の​サ​イ​ズ​感​や​歯​応​え​も​良​く​、​柔​ら​か​く​煮​込​ま​れ​…[続きを読む]