明​治​か​ら​1​4​1​年​続​く​、​す​き​焼​き​の​老​舗​、​三​嶋​亭​さ​ん​の​す​き​焼​き​上​コ​ー​ス​(​9​5​0​4​円​)​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​こ​ち​ら​の​お​店​で​…[続きを読む]

き​ん​ぴ​ら​ご​ぼ​う​、​千​切​り​の​大​根​や​生​姜​、​白​菜​や​蕪​の​お​漬​物​、​し​め​じ​、​九​条​葱​を​う​ど​ん​と​と​も​に​、​胡​麻​を​入​れ​た​つ​け​汁​…[続きを読む]

｢​京​お​茶​漬​け​｣​メ​ニ​ュ​ー​の​中​の​椀​物​と​し​て​い​た​だ​き​ま​し​た​。​甘​く​優​し​い​麹​の​旨​味​が​口​の​中​に​広​が​る​ト​ロ​ッ​と​し​た​白​味​噌​…[続きを読む]

蕎​麦​風​味​の​豆​腐​と​抹​茶​風​味​の​豆​腐​を​優​し​い​ポ​ン​酢​と​上​品​で​コ​ク​が​あ​る​胡​麻​だ​れ​で​い​た​だ​き​ま​す​。​大​豆​の​美​味​し​さ​を​実​…[続きを読む]

京​漬​物​を​寿​司​ネ​タ​に​し​た​創​作​に​ぎ​り​寿​司​で​す​。​種​類​が​多​く​見​た​目​に​も​華​や​か​で​す​。​意​外​に​さ​っ​ぱ​り​美​味​し​く​い​た​だ​き​…[続きを読む]

お​漬​物​、​味​噌​汁​、​ご​飯​、​ほ​う​じ​茶​が​セ​ッ​ト​に​な​っ​た​お​茶​漬​け​(​1​0​8​0​円​)​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​ご​飯​に​ほ​う​じ​茶​を​掛​け​、​お​…[続きを読む]

宇​治​抹​茶​の​風​味​と​深​み​が​本​格​的​に​味​わ​え​て​、​白​玉​入​り​の​さ​ら​っ​と​甘​い​ぜ​ん​ざ​い​が​抹​茶​を​引​き​立​て​て​く​れ​ま​す​。​抹​茶​を​…[続きを読む]

バ​ニ​ラ​ア​イ​ス​に​深​い​味​わ​い​の​抹​茶​と​十​勝​大​納​言​、​白​玉​団​子​の​コ​ラ​ボ​レ​ー​シ​ョ​ン​で​す​。​抹​茶​の​風​味​と​深​い​味​わ​い​の​バ​ラ​…[続きを読む]

ご​飯​は​勿​論​、​お​茶​で​も​お​酒​で​も​合​い​そ​う​な​あ​っ​さ​り​す​っ​き​り​し​た​お​新​香​三​種​で​す​。[続きを読む]

蕎​麦​の​実​が​入​っ​た​上​品​で​旨​味​が​凝​縮​さ​れ​た​じ​ゃ​こ​が​、​白​米​に​相​性​ピ​ッ​タ​リ​の​一​杯​で​す​。[続きを読む]