素​材​の​旨​味​を​心​置​き​な​く​楽​し​め​る​雑​味​の​な​い​絶​品​の​コ​ン​ソ​メ​ス​ー​プ​(​1​0​0​0​円​)​で​す​。​ク​ラ​シ​ッ​ク​ホ​テ​ル​伝​統​の​透​き​通​る​…[続きを読む]

大​人​が​楽​し​む​濃​厚​で​深​い​旨​味​の​シ​チ​ュ​ー​と​軟​ら​か​く​ホ​ロ​ホ​ロ​と​崩​れ​る​程​に​軟​ら​か​く​煮​込​ま​れ​た​牛​肉​が​魅​力​的​で​す​。​一​…[続きを読む]

皮​は​カ​リ​ッ​と​香​ば​し​く​、​身​は​溶​け​る​よ​う​に​軟​ら​か​な​臭​み​の​な​い​虹​鱒​を​醤​油​と​バ​タ​ー​&​ガ​ー​リ​ッ​ク​の​絶​品​ソ​ー​ス​で​い​た​…[続きを読む]

表​皮​は​カ​リ​ッ​と​香​ば​し​い​骨​付​き​の​鴨​肉​と​香​草​、​マ​ス​タ​ー​ド​ソ​ー​ス​&​サ​ラ​ダ​が​一​皿​の​中​で​一​体​感​に​包​ま​れ​、​食​欲​を​誘​い​…[続きを読む]