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天然ブリしゃぶ 旬彩料理てん 渋谷(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/05/13
霜降り牛は口の中に入れるととろけ、セロリの薫りが爽やかであっさりしているのでどんどん箸が進む。これはおす…[続きを読む]
天然ブリしゃぶ 旬彩料理てん 渋谷(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/05/13
甘エビはプリプリでトロける甘さ、そしてアボガドと柚子マヨががさっぱり感を演出し絶妙な一品。[続きを読む]
天然ブリしゃぶ 旬彩料理てん 渋谷(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/05/13
トロトロに溶ける食感から甘さが飛び出し、ダシが上品な甘さを演出し至福の一品。[続きを読む]
天然ブリしゃぶ 旬彩料理てん 渋谷(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/05/13
フカヒレのコリコリした食感に、香ばしいおこげが映える。和風だしがいい香りでおすすめの一品。[続きを読む]
- ソムリエ魂
- 安価なテーブルワインから超の付く高級ワインまで。ワインが好きでたまらない、そんなソムリエ魂を持つ人の称号。同じ称号を持っ…[詳しく見る]
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ふわふわで濃厚な卵に、上品な薫りで塩加減、甘さが絶妙なダシが絡む。さすがの業物です。[続きを読む]