干し豆腐の独特な、淡白でもっさりしたかんじが好きです。塩とゴマ油で和えられたものは食べたことあるけどここ…[続きを読む]

皮から手作りしたという本場水餃子は・・・むっちりとした皮の中に、ニラの風味がつまりんこ♪　肉汁は少なめで…[続きを読む]

辛いマーラーソースがかかった、通称・ヨダレ鶏！鶏肉自体は、少しパサつきぎみですが、スパイシーで香り豊かな…[続きを読む]

豚骨がよく効いてるまろやかなスープでした。また、魚介出汁や野菜出汁も強く効いてます。飲めば飲むほど深みが…[続きを読む]

魚貝の薫りが口の中で一瞬にして広がる。濃厚ではありますが、魚貝の深みとさっぱり感。平打ちのやや太め麺をス…[続きを読む]

まろやかで、とがったところがまるで無い、フレンチのスープのような感じなのに豚骨、っていう不可思議な体験。…[続きを読む]

濃厚なスープは、つけ麺よりも、蟹・海老の強さを感じます。しかも、それぞれの身がけっこう大きめに溶け込んで…[続きを読む]

蟹･海老などの魚介を強く感じるつけ汁。つけ汁が麺に程よく絡んで美味です。具材が別盛りなのは、見た目もキレ…[続きを読む]