雅たん☆
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訪問者：7214人
テラス オン・ザ・ベイ(東京都/お台場)
投稿日’12/05/24
オマール海老のソテー アメリケーヌソース
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5.0
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テラス オン・ザ・ベイ(東京都/お台場)
投稿日’12/05/24
軽く炙った帆立貝と豚足のサラダ トリュフ…
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4.0
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豚足は柔らかく口の中で広がるとろとろジュワリ♪がたまりません♪ホタテは焼かれた表面が香ばしく、厚い身のぷり…[続きを読む]
テラス オン・ザ・ベイ(東京都/お台場)
投稿日’12/05/24
かぼちゃのムース
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かぼちゃの素朴な甘みがしっかりと出たムースはふわっと口で解けます。滑らかな口当たりとクリームと合ったかぼ…[続きを読む]
テラス オン・ザ・ベイ(東京都/お台場)
投稿日’12/05/24
仔牛フィレ肉のポアレ シャスールソース
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4.0
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柔らかな仔牛肉はミディアムレアの仕上がり♪ジューシーな肉の旨みと柔らかな肉質に感動！フォンドボーとエシャ…[続きを読む]
テラス オン・ザ・ベイ(東京都/お台場)
投稿日’12/05/24
平目とアボカドのサラダ仕立て レモンの香…
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平目・ボタン海老はプリっとした弾力があって甘く、アボカドの濃厚な旨みと滑らかがよく合いあます♪爽やかなレ…[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
真鯛の握り
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新鮮な身はしっかりとした弾力と柔らかさ、旨みがたまりません。透き通った身は甘みも抜群。シャリの酸味とのバ…[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
海老の握り
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海老は表面がぷり、中はしっとりとしていて火の入れ具合が正に絶妙！パサつき感が全くないので、とろりと広がる…[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
鉄火巻
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赤身はサクサクと歯触りがよくジューシー。赤みの爽やかな旨みが、海苔の風味とよく絡んで美味しい！[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
赤貝の握り
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新鮮な赤貝は臭みがなく、ぷりっとしていて食感が◎噛むたびにじわっじわっ♪と赤貝の旨みが染みだしてくるのがた…[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
中トロの握り
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中トロの身の脂は甘く爽やかな味わい。とろりと溶ける脂と、シャリの甘み・酸味のバランスが抜群。舌で転がすと…[続きを読む]
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- 更新‘24/10/27
プリップリのオマール海老は、焼かれて香ばしい香りがふわり♪濃厚な海老の旨みがふわふわの身にたっぷりとつま…[続きを読む]