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▲投稿日順 評価点数順
季節料理 魚竹(東京都/築地)
投稿日’12/05/23
4.0 点
プリプリコリコリの食感が良いナマコは噛むと旨みがジワリジワリと染みだしてきて美味しい☆さっぱりとした酸味…[続きを読む]
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たっぷりの生海苔は香りがよく、一口飲んだだけで海苔の旨みたっぷりの風味がふわっと口いっぱいに広がります♪…[続きを読む]
ほっくりと煮つけられたジャガイモはお肉の旨みが出た汁をしっかりすっていてしっとりぽっくり♪味はしっかりし…[続きを読む]
ゆで具合が調度いい菜の花はサクサクとした茎の食感がいい!ほろ苦い旨みが辛子の利いたタレとよく合いとっても…[続きを読む]
お醤油と砂糖だけの玉子焼きは香ばしく、ふっくらとしていてぷりっとした食感が美味しい!程良い砂糖の甘みと醤…[続きを読む]
やまだや(東京都/築地)
きりっときいた出汁の旨みがたっぷりの玉子焼きはぷりぷりじゅわり♪口の中でふわりと香りが広がり、卵と出汁の…[続きを読む]
4.5 点
トロトロアツアツのクリームソースは濃厚でいてクリーミー♪帆立の旨みもしっかりと染みだしていてたまりません♪…[続きを読む]
新鮮なカツオは旨みがしっかりとのっていて、身がぷりっと弾力があり爽やかな風味が美味しい☆カルパッチョソー…[続きを読む]
せいろで蒸された野菜は本来のあまみをぐぐっと中に閉じ込めてとっても美味しい!瑞々しさはそのままに野菜の濃…[続きを読む]
ムース状のレバーはふわっとした食感と滑らかな口当たり、口でとろける濃厚さがたまり舞えん♪添えられたトマト…[続きを読む]
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プリプリコリコリの食感が良いナマコは噛むと旨みがジワリジワリと染みだしてきて美味しい☆さっぱりとした酸味…[続きを読む]