麺は細くつるつるでのどごしがいい♪スープはコクのある旨みで、麺との絡みもよくとっても美味しい！辛味もしっ…[続きを読む]

たっぷりの脂は炭火でじっくりと炙られてじゅわじゅわと染み出てきます。香ばしさが表面についたところで頬張れ…[続きを読む]

厚く切られたレバーは新鮮そのもの！ピンとはっていて、臭みなどが一切なくぷるりとした程良い弾力もあります！…[続きを読む]

さっと焼かれた表面はサクりとしていて香ばしい♪中はふわりとやわらかく、舌に流せばジュワリと濃厚な白子の旨…[続きを読む]

新鮮なサンマの脂は甘く、爽やかな香りも心地いい♪ぷりぷりとした身は程良い弾力を持ちながらさくりと歯切れる…[続きを読む]

茗荷の爽やかなかおりに、コーンの甘みがよく合います。シャキシャキ感とつぶつぶ感の食感の違いも面白い一品。…[続きを読む]

出汁の旨みがしっかりきいた茶碗蒸しの生地は滑らかで、つるりとのど越しがいい。上に掛けられた餡は蟹の出汁が…[続きを読む]

酢飯の甘みと酸味が調度よく、たくさん散らされたネタの脂と酸味がよく絡んでとっても美味しい！イクラはぷちぷ…[続きを読む]

野菜がたっぷり乗っていてシャキシャキの食感が美味しい！スープはコクのある塩味。すっきりとした塩味は余計な…[続きを読む]

皮はモチモチとして小麦の旨みがしっかりと味わえます。焼かれた部分はぱりっとしてこうばしく、中の餡はがつん…[続きを読む]