雅たん☆
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魚河岸三代目 千秋 はなれ(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
鮪ぶつ
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魚河岸三代目 千秋 はなれ(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
桜マス塩焼き
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桜マスは甘みがつよく、柔らかな身は口に入れるとホロり♪と崩れます。ジワリと染み出る脂は爽やか。シンプルな…[続きを読む]
魚河岸三代目 千秋 はなれ(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
づけ丼
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ヅケダレはコクがあってまろやかな味わい。マグロの赤身は新鮮サクサク♪しっかりと旨みが染みている漬けマグロ…[続きを読む]
魚河岸三代目 千秋 はなれ(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
サバみそ煮定食
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サバは脂がたっぷりのっていてジューシーな味わい♪濃厚な味噌の旨みとコクが、サバの脂とよく合います。サバは…[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
真鯛の握り
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新鮮な身はしっかりとした弾力と柔らかさ、旨みがたまりません。透き通った身は甘みも抜群。シャリの酸味とのバ…[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
海老の握り
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海老は表面がぷり、中はしっとりとしていて火の入れ具合が正に絶妙！パサつき感が全くないので、とろりと広がる…[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
鉄火巻
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赤身はサクサクと歯触りがよくジューシー。赤みの爽やかな旨みが、海苔の風味とよく絡んで美味しい！[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
赤貝の握り
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新鮮な赤貝は臭みがなく、ぷりっとしていて食感が◎噛むたびにじわっじわっ♪と赤貝の旨みが染みだしてくるのがた…[続きを読む]
喜楽鮨(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
中トロの握り
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中トロの身の脂は甘く爽やかな味わい。とろりと溶ける脂と、シャリの甘み・酸味のバランスが抜群。舌で転がすと…[続きを読む]
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