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初めてのすっぽん体験をこちらでさせて頂きました。
生き血からすっぽん鍋まで、「聞いたことのあるすっぽん料理」のすべてが網羅されたコースメニュー!
一品一品に興味深さと「新体験!」の味への驚きがあり、さらに親切な店員さん(女将さん?)のお料理説明が程よくマニアックで興味深く、箸をつける前からお料理への期待が膨らんで、お食事そのものが既にエンターテイメントです♪
どのお料理もすっぽんの個性が明白で美味しいんですが、特筆すべきはすっぽん鍋!
他のいかなるお出汁でも味わったことのない独特の旨み!
具のすっぽんは部位ごとに食感も旨みの個性も全然違い、面白く興味深く頂きました。
そして、翌日のお肌は内側からうるすべ♪
美味しい美容液ディナーとなりました。