(東京都/神楽坂) EnotecaVitaへの口コミ
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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
数種類のハムやサラメが、お皿にたっぷり豊かな感じの盛り付けで届きます。熟成を感じさせる、淡い光が凝ったかのような半透明感が目にも綺麗な一品だとか、ざらついた感じの素朴な「お肉」感がある一品だとか、一皿の中で食感も、味覚も全然違うさまざまなパターンを楽しめます。いい素材+職人の手、がはっきり感じられておざなりに食べる気がしませんでした。