(神奈川県/箱根) The Fujiyaへの口コミ
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- 更新‘24/03/23
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おかしら付き虹鱒まるまる一匹、のどっしりしたビジュアルの一皿。慣れないフォーク&ナイフで頂く料理としては(・・・食べにくそう)とビビったのですが、名店の心遣いは食べやすさにまで配慮が行き届いていました。なんという骨離れの良さ!身がふっくらと潤いのある感じで、ナイフを差し込めばはがれるように骨から離れる。西洋料理未熟者の私でさえ、非常に美しく頂くことができました。お味は、バター&醤油的な、馴染み深いカジュアルさ。もちろん美味しさのレベルは高いです。